집에서 쪽파 키우는 법: 쪽파 뿌리로 쪽파 키우기, 쪽파 뿌리 활용법

쪽파는 다양한 요리에 빠질 수 없는 향신 채소로, 특유의 향과 신선함으로 사랑받고 있죠. 그런데 한 번 쓰고 버려지는 쪽파 뿌리, 다시 키워서 재활용할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 공간이나 도구가 부족해도 누구나 쉽게 따라할 수 있는 집에서 쪽파 키우는 방법, 알려드릴게요.

 

집에서 쪽파 키우는 법: 쪽파 뿌리로 쪽파 키우기, 쪽파 뿌리 활용법

 

쪽파 뿌리 심기, 흙재배 vs 수경재배

쪽파를 흙에 재배하거나, 수경 재배하거나 등의 2가지 방법이 있어요. 각각 장단점이 있는데, 흙재배는 뿌리가 살아 있는 한 무한 채취가 가능하지만 시간이 많이 걸리는 단점이 있어요. 뿌리가 흙에 잘 안착된 경우라도 약 3주에서 4주 정도의 시간이 필요해요.

 

그에 반해 수경재배는 약 2주 정도면 자라나서, 흙재배에 비해 빠른 속도로 자라요. 하지만 뿌리가 물에 상하기 때문에 무한 채취는 어렵고, 2번 정도가 적당해요.

 

권장하는 방법은, 수경재배를 해서 빠르게 키우고 수경재배로 키운 걸 흙재배로 다시 옮겨 심는 방식이에요. 아래 두가지 방법을 안내해 드리니, 자신에게 맞는 방법으로 재배해보세요.

 

쪽파 뿌리 수경재배 하는 법

준비물은 남은 쪽파 뿌리(5~7cm)와 투명한 유리컵 혹은 병이 필요해요.

1. 쪽파 뿌리 부분을 깨끗하게 정리해요.
2. 유리컵이나 병 등에 물을 붓고, 줄기는 물에 닿지 않도록 뿌리만 잠기게 담가요.
3. 햇빛 드는 창가에 두고 1~2일 마다 물을 갈아줘요.
4. 2~3일 후에는 새순이 올라오기 시작하고, 약 1주일 후에는 수확이 가능해요.

물이 탁해지면 바로 교체해주시고, 컵이나 병 밑바닥에 뿌리끼리 너무 촘촘히 붙지 않게 배치해주세요. 그리고 수경재배는 무한 채취가 불가능하기때문에, 어느정도 자라나면 토양재배로 옮겨 심어도 좋아요.

 

쪽파 뿌리 흙재배 하는 법

준비물은 배수가 잘 되는 화분 또는 플라스틱 용기와, 원예용 상토 또는 배양토가 필요해요.

1. 흙을 화분에 2/3 정도 채우시고, 쪽파 뿌리를 수직으로 심어요.
2. 흙 위로 뿌리의 윗부분이 아주 살짝 보이도록 심고, 흙을 가볍게 덮어요.
3. 흙이 마르기 전에 적당히 물을 주면서 촉촉함을 유지해주세요.
4. 햇빛이 잘 드는 곳에서 키우며, 1~2주 안에 새순이 올라와요.
5. 30일 안팎으로 해서 첫 수확이 가능하며, 잘라낸 후에도 다시 자라서 무한 채취가 가능해요!

물 빠짐이 좋은 흙을 사용하시는게 좋고, 베란다나 실내 햇빛이 좋은 곳에 두고 키우세요. 너무 깊이 심지 않도록 주의해주세요!

 

병충해 예방 및 관리

쪽파는 병해충에 꽤 강한 편이에요. 하지만 모든 식물은 습기가 과할 경우에 곰팡이 또는 뿌리 썩음이 생기시는거 하시죠? 수경재배 시에는 물을 자주 교체해주고 컵도 주기적으로 세척해주세요. 또, 흙재배 시에는 배수구가 막히지 않도록 하시고, 통풍이 잘 되는 곳에 배치해주세요.

 

항목	수경재배	토양재배
장점	물만 있으면 가능, 간단하고 청결함	수확량 많고, 재배 주기 길게 유지 가능
관리 난이도	매우 쉬움	약간의 흙 관리 필요
수확 주기	7~10일 내 짧은 주기로 재수확 가능	2~4주 뒤 첫 수확, 이후 반복 가능
추천 대상	식물 키우기 처음인 분, 아이들과 함께 하기 좋음	지속적인 수확 원하는 분, 더 튼튼하게 키우고 싶을 때

 

결론

쪽파는 뿌리로 다시 자라나는 놀라운 채소에요. 흙이 없어도, 공간이 좁아도 누구나 손쉽게 시작할 수 있는 실내 재배용 작물이죠. 오늘 저녁에는 남은 쪽파 뿌리를 버리지말고 활용해서, 작은 창가 텃밭을 만들어 보세요.